תפריט דדה בת ים | דדה בר ומסעדה גאורגית - אתר הבית הרשמי

מנות פתיחה

סלט דילה

מלפפון, עגבניות שרי, בצל סגול, גמבה, וירק בתיבול שמן זית ואגוזי מלך

סלט נלי

מלפפון, עגבניות שרי, בצל סגול, גמבה, חסה וירק בתיבול שמן זית, מיץ לימון וגבינה בולגרית

אג'פסנדל

חציל קלוי וירקות גינה מבושלים בשיטת רטטוי

פחאלי

גלילות חציל במילוי אגוזי מלך ופחאלי של סלק אדום

לוביו

תבשיל שעועית אדומה עם ירק ואגוזי מלך

חציליאני

חציל קלוי עם תערובת פטריות

כדורי גבינה

כדורי גבינה פריכים עם נגיעות של נענע ושום שמיר, מגיע בליווי מטבל מקורי

סוקוחורי

תפוחי אדמה, פטריות ובצל סגול מוקפצים יחד בתיבול מקורי

כנפיים

חצאי כנפי עוף בתיבול גאורגי מקורי (8 יח')

סציבי

נתחי סטייק פרגית ברוטב אגוזי מלך ושמן שקדים (מוגש קר)

פוטטוס

פלחי תפוח אדמה אפוי וקריספי

נתחי לשון

לשון עגל מבושל עם פלפל אנגלי ועלי דפנה (מוגש קר)

פטריות מהכפר

תערובת פטריות וירק במרינדה (מוגש קר)

פילה מקרל

פילה מלוח של דג מקרל בליווי תפו"א אפוי

סלמון

פילה סלמון נורבגי מעושן פרוס דק

נשנוש בקטנה

פלטת חמוצים

ראשונות

חצ'פורי אג'רולי

מאפה סירה במילוי תערובת גבינות וביצת עין

לחמג'ו

מאפה במילוי בשר טחון בתיבול גאורגי מקורי (2 יח’)

חצ'פורי אימרולי

מאפה במילוי תערובת גבינות

חינקלי

כופתאות במילוי בשר (5 יח')

קוורי

מאפה קריספי במילוי תערבות גבינות (2 יח')

צ'יבוריקי

מאפה קריספי במילוי בשר עגל בתיבול גאורגי מקורי (2 יח')

מרקים

חרצ'ו

בשר עגל, אורז ואגוזי מלך

בורשט

בשר עגל, סלק אדום וירקות גינה

סוליאנקה

בשר עגל וירקות מוחמצים

עיקריות

חשלמה

בשר עגל מבושל ב11 סוגי ירק, עשיר בטעם של טרגון ובזיליקום

חרצ'ו בשר

בשר עגל מבושל ברוטב אגוזים עשיר

צ'חוחבילי

נתחי סטייק פרגית מבושלים ברוטב עגבניות קלויות ובצל מקורמל, מוגש עם אורז לבן

פלוב

בשר עגל מבושל עם אורז בתערובת תבלינים מקורית

צ'נחי

תבשיל בשר עגל, תפו"א וחציל

דולמה

עלי גפן במילוי אורז ובשר עגל (מוגש חם)

מהגריל

כל המנות מהגריל מוגשות בליווי שעועית ירוקה ותפוח אדמה

משקל לפני צלייה

צלעות טלה

צלעות טלה מובחרות על הגריל (320 גרם)

110

סטייק פרגית

נתחי סטייק פרגית קצר במרינדה מקורית (300 גרם)

פילה סלמון

שיפודי פילה סלמון נורבגי אפוי בתנור

עופיון מסורתי

עוף צעיר בטיגון קל תחת משקולת

שיפודי פילה עגל

פילה עגל על הגריל (300 גרם)

105

שיפודי עגל כבש

פילה עגל עם שומן כבש על הגריל (300 גרם)

105

סטייק אנטריקוט מובחר

300 גרם

110

קבב של DEDA

קבב במתכון מקורי מהמטבח הגאורגי (300 גרם)

שניצל דדה

חזה עוף בציפוי מקורי (פריזאי) 200 גרם

פלטת בשרים

פרגית, קבב, שישליק פילה עגל, צלעות טלה

פלטה לזוג

600 גרם

168

פלטה לרביעייה

1200 גרם

308

משקאות גיאורגיים

גזוז בטעם טרגון

1L | 0.5L

16 | 25

גזוז בטעם אגסים

1L | 0.5L

16 | 25

בורג’ומי

ג'רמוק

משקאות קלים

קומפוט בטעמים שונים

קוקה קולה, ספרייט, פנטה, XL, סודה, פיוזטי

תפוזים, תפוחים, ענבים

נשר מאלט, סיידר תפוחים

מים מינרליים

0.7L | 0.5L

14 | 19 ‏

קינוחים

נפוליאון

עוגה מקורית לפי מתכון משפחתי עתיק

גטה (מתכון חדש!)

מאפה מקורי במילוי קוזינח במתכון שעובר מדור מדור

שוויצריה הקטנה

תחתית של עוגיית מרנג שוקולד, קרם מסקרפונה, שכבה קריספית של שוקולד מריר ומעליו נטיפי שוקולד לבן

פאי תפוחים רשת

מצע של בצק פריך ייחודי, פלחי תפוחים אפויים בקרמל במעטפת של רשת מבצק פריך

סניקרס

מצע של עוגת שוקולד "פאדג'ית" ובוטנים, קרם שוקולד בלגי בשילוב קרמל, חמאת בוטנים ושבבי בוטנים בציפוי של גנאש שוקולד חלב

צנצנת טירמיסו

שכבות של בישקוטים ספוגים באספרסו, קרם גבינת מסקרפונה וקפה

צנצנת קראמבל גבינה תות

שכבות של גבינה קרה פירורי שטרוייזל איכותי וקונפיטורת תות מקורית

צנצנת פסיפלורה שוקולד לבן

מצע של מרנג נוגט (אגוזי לוז) קרם פסיפלורה, גנאש שוקולד לבן בציפוי מחית פסיפלורה טרייה

פאי לימון

תחתית פאי ובתוכו קרם לימון אפוי בציפוי של מרנג צרפתי

פאי פקאן (טבעוני)

אגוזי מלך, לוז ופקאן מקורמלים בטופי ואפויים בפאי של בצק פריך

פאי שוקולד נוטלה

פאי שוקולד בשילוב קרם אגוזים ונוגט בציפוי גנאש שוקולד חלב

צ’ורצ’חלה

ממתק עשוי מאגוזי מלך טבולים בדבש ענבים

שתייה חמה

קפה שחור גאורגי

אספרסו

אמריקנו

קפוצ'ינו

קנקן חליטת תה

במגוון טעמים

תפריט ילדים

עד גיל 10

כוס שתייה במתנה

שניצל DEDA

שניצל של DEDA חזה עוף בציפוי ייחודי עם תוספת תפו"א אפוי

פיצה DEDA

בצק דק וקריספי, רוטב עגבניות ותערובת גבינות- מוצרלה וסולוגוני

עסקיות צהריים

מנה ראשונה, מנה עיקרית, לחם הבית וכוס שתייה - 52

ראשונה לבחירה

אג'פסנדל

לוביו

חציליאני

סלט טרי

עיקרית לבחירה

שניצל DEDA

קבב של DEDA

צ'יבורקי 2 יח'

לחמג'ו 2 יח'

סלט דילה

סלט נלי

שתייה

תפוחים

תפוזים

לימונדה

אלכוהול

וודקה

רוסקי סטנדרט

0.7L | 0.5L | 0.2L | 50cc

170 | 130 | 80 | 24

סמירנוף

0.7L | 0.5L | 0.2L | 50cc

170 | 130 | 80 | 24

גרייגוס

0.7L | 0.5L | 50cc

310 | 110 | 35

צ’צ’ה 50% alc

0.5L | 50cc

170 | 24

בירות

נטחטרי בירה גאורגית

0.5L

קסטיל רוג’ בירה בטעם דובדבן

0.5L | 0.3L

46 | 35

טוכר Unfiltered

0.5L | 0.3L

34 | 28

טוכר אדום

0.5L | 0.3L

33 | 27

טוכר בהיר

0.5L | 0.3L

33 | 27

קוניאק

הנסי V.S

0.7L | 50cc

360 | 40

הנסי V.S.O.P

0.7L | 50cc

N/A | 50

אררט 5 כוכבים

0.7L | 50cc

350 | 35

אררט 10 שנים

0.7L | 50cc

500 | 50

טקילה

קוארבו זהב

0.7L | 50cc

220 | 24

קוארבו שחור

0.7L | 50cc

300 | 36

וויסקי

רד לייבל סקוטי

0.7L | 0.5L

220 | 24

בלאק לייבל סקוטי

0.7L | 0.5L

280 | 34

שיבס 12 סקוטי

0.7L | 0.5L

340 | 34

שיבס 18 סקוטי

0.7L | 0.5L

N/A | 68

ג’יימסון אירי

0.7L | 0.5L

260 | 24

ג’ק דניאלס בורבון

0.7L | 0.5L

260 | 24

יינות (אדום)

חבנצ’קרה גאורגי חצי מתוק

כוס | בקבוק

98 | 29

קינדזמראולי גאורגי חצי מתוק

כוס | בקבוק

98 | 29

סאפרבי גאורגי יבש

כוס | בקבוק

98 | 29

תבור הר קברנה סוביניון

כוס | בקבוק

120 | 35

יינות (לבן)

אלזניס ואלי גאורגי חצי מתוק

כוס | בקבוק

98 | 29

תבור הר גוורצטרמינר

כוס | בקבוק

120 | 35