DEDA - georgian cuisine - תפריט דדה גבעתיים

מנות פתיחה

שוטיספורי

לחם גאורגי בתוספת שני מטבלים

סלט דילה

מלפפון, עגבניות שרי, בצל סגול, גמבה וירק בתיבול שמן זית ואגוזי מלך

סלט נלי

מלפפון, עגבניות שרי, בצל סגול, גמבה, חסה וירק בתיבול שמן זית, מיץ לימון וגבינה בולגרית

סלט טבליסי ייחודי

חסה, גמבה, בצל סגול, שעועית לבנה, אגוזי מלך, חמוציות וירק, בתיבול גאורגי מקורי

פחאלי

גלילות חציל במילוי אגוזי מלך ופחאלי של סלק אדום

סציבי

נתחי סטייק פרגית ברוטב אגוזי מלך ושמן שקדים (מוגש קר)

פוטטוס

פלחי תפוח אדמה אפוי וקריספי

כנפיים

חצאי כנפי עוף ברוטב גיאורגי מקורי (8 יח')

פלטת חמוצים גאורגיים

כרוב סגול, זיתים שחורים, מלפפונים חמוצים

אג'פסנדל

חציל קלוי וירקות גינה מבושלים בשיטת רטטוי

לוביו

תבשיל שעועית אדומה עם ירק ואגוזי מלך

חציליאני

חציל קלוי עם תערובת פטריות

כדורי גבינה

כדורי גבינה פריכים עם נגיעות של נענע ושום שמיר, מגיע בליווי מטבל מקורי

סוקוחורי

תפוחי אדמה, פטריות ובצל סגול מוקפצים יחד בתיבול מקורי

פלטת דגים

פילה דג מקרל, סלמון מעושן

ראשונות

חצ'פורי אג'רולי

מאפה סירה במילוי תערובת גבינות וביצת עין

חצ'פורי אימרולי

מאפה במילוי תערובת גבינות

חצ'פורי מיגרולי

מאפה במילוי תערובת גבינות עם שכבת גבינה נוספת למעלה

בדריג'אני

מאפה פריך במילוי חציל קלוי, ירקות וגבינה

לוביאני

מאפה פריך במילוי שעועית אדומה בתיבול גאורגי

בדריסוקו

מאפה פריך במילוי חציל קלוי, פטריות וגבינה

קובדרי

מאפה פריך במילוי נתחי בשר בתיבול גיאורגי מקורי

לחמג'ו

מאפה במילוי בשר טחון בתיבול גאורגי מקורי (2 יח')

חינקלי

כופתאות במילוי בשר (5 יח')

קוורי

מאפה קריספי במילוי תערובת גבינות (2 יח')

צ'יבורקי

מאפה קריספי במילוי בשר עגל בתיבול גאורגי מקורי (2 יח')

מרקים

מוגש בליווי לבש

חרצ'ו

בשר עגל, אורז ואגוזי מלך

בורשט

בשר עגל, סלק אדום וירקות גינה

סוליאנקה

בשר עגל וירקות מוחמצים

עיקריות

תוספת אורז ב-7 שקלים

צ'חוחבילי

נתחי סטייק פרגית מבושלים ברוטב עגבניות קלויות ובצל מקורמל, מוגש עם אורז לבן

צ’ששולי

נתחי בשר עגל מבושלים ברוטב עגבניות קלויות ובצל מקורמל, מוגש עם כוסמת

חשלמה

בשר עגל מבושל ב-11 סוגי ירק, עשיר בטעם של טרגון ובזיליקום

חרצ'ו בשר

בשר עגל מבושל ברוטב אגוזים עשיר

פלוב

בשר עגל מבושל עם אורז בתערובת תבלינים מקורית

צ'נחי

תבשיל בשר עגל, תפו"א וחציל

דולמה

עלי גפן במילוי אורז ובשר עגל (מוגש חם)

מהגריל

משקל לפני צלייה

כל המנות מהגריל מוגשות בליווי שעועית ירוקה ותפוח אדמה

צלעות טלה

צלעות טלה מובחרות על הגריל (320 גרם)

120

סטייק פרגית

נתחי סטייק פרגית קצר במרינדה מקורית (300 גרם)

עופיון מסורתי

עוף צעיר בטיגון קל תחת משקולת

105

שיפודי פילה עגל

פילה עגל על הגריל (300 גרם)

120

סטייק אנטריקוט מובחר

(300 גרם)

120

קבב של DEDA

קבב במתכון מקורי מהמטבח הגאורגי (300 גרם)

שניצל DEDA

חזה עוף בציפוי מקורי פריזאי (200 גרם)

פלטת בשרים

פרגית, קבב, שיפוד פילה עגל, צלעות טלה

פלטה לזוג

(600 גרם)

185

פלטה לרביעייה

(1200 גרם)

337

משקאות גיאורגיים

בקבוק | קנקן

גזוז בטעם טרגון

16 | 25

גזוז בטעם אגסים

16 | 25

ברג'ומי

מי מעיין בריאות (גיאורגי)

ג'רמוק

מים מינרליים מוגזים מוגזים (ארמני)

משקאות קלים

קוקה קולה, ספרייט, פאנטה, XL, סודה, פיוז טי

מיץ תפוזים, ענבים, אשכוליות, לימונדה

בירה נשר, סיידר תפוחים

12 ₪

מים מינרליים

0.7L | 0.5L

14 | 19 ‏

קומפוט בטעמים שונים

קינוחים

נפוליאון

עוגה מקורית לפי מתכון משפחתי עתיק

גטה (מתכון חדש!)

מאפה מקורי במילוי קוזינח במתכון שעובר מדור מדור

שוויצריה הקטנה

תחתית של עוגיית מרנג שוקולד, קרם מסקרפונה, שכבה קריספית של שוקולד מריר ומעליו נטיפי שוקולד לבן

פאי תפוחים רשת

מצע של בצק פריך ייחודי, פלחי תפוחים אפויים בקרמל במעטפת של רשת מבצק פריך

צנצנת טירמיסו

שכבות של בישקוטים ספוגים באספרסו, קרם גבינת מסקרפונה וקפה

צנצנת קראמבל גבינה תות

שכבות של גבינה קרה פירורי שטרוייזל איכותי וקונפיטורת תות מקורית

צנצנת פסיפלורה שוקולד לבן

מצע של מרנג נוגט (אגוזי לוז) קרם פסיפלורה, גנאש שוקולד לבן בציפוי מחית פסיפלורה טרייה

פאי לימון

תחתית פאי ובתוכו קרם לימון אפוי בציפוי של מרנג צרפתי

פאי פקאן (טבעוני)

אגוזי מלך, לוז ופקאן מקורמלים בטופי ואפויים בפאי של בצק פריך

פאי שוקולד נוטלה

פאי שוקולד בשילוב קרם אגוזים ונוגט בציפוי גנאש שוקולד חלב

צ’ורצ’חלה

ממתק עשוי מאגוזי מלך טבולים בדבש ענבים

שתייה חמה

קפה שחור גאורגי

אספרסו

אמריקנו

קפוצ‘ינו

קנקן חליטת תה

במגוון טעמים

תפריט ילדים

עד גיל 10

מוגש עם כוס שתייה

שניצל DEDA

שניצל של DEDA חזה עוף בציפוי ייחודי עם תוספת תפו"א אפוי

פיצה DEDA

בצק דק וקריספי, רוטב עגבניות ותערובת גבינות- מוצרלה וסולוגוני

עסקיות

מנה ראשונה, מנה עיקרית, לחם הבית וכוס שתייה - 52

ראשונה לבחירה

אג'פסנדל

לוביו

חציליאני

סלט טרי

עיקרית/מאפה לבחירה

שניצל DEDA

קבב של DEDA

צ'יבורקי 2 יח'

לחמג'ו 2 יח'

סלט דילה

סלט נלי

שתייה

תפוחים

תפוזים

לימונדה

אלכוהול

וודקה

רוסקי סטנדרט

0.7L | 0.5L | 0.2L | 50cc

170 | 130 | 80 | 24

סמירנוף

0.7L | 0.5L | 0.2L | 50cc

170 | 130 | 80 | 24

גרייגוס

0.7L | 0.5L | 50cc

310 | 110 | 35

צ’צ’ה %50 alc

0.5L | 50cc

170 | 24

בירות

נטחטרי בירה גאורגית

0.5L

קסטיל רוג’ - בירה בטעם דובדבן

0.5L | 0.3L

46 | 35

טוכר Unfiltered

0.5L | 0.3L

34 | 28

טוכר אדום

0.5L | 0.3L

33 | 27

טוכר בהיר

0.5L | 0.3L

33 | 27

קוניאק

הנסי V.S

0.7L | 50cc

360 | 40

הנסי V.S.O.P

0.7L | 50cc

N/A | 50

אררט 5 כוכבים

0.7L | 50cc

350 | 35

אררט 10 שנים

0.7L | 50cc

500 | 50

טקילה

קוארבו זהב

0.7L | 50cc

220 | 24

קוארבו שחור

0.7L | 50cc

300 | 36

וויסקי

רד לייבל סקוטי

0.7L | 0.5L

220 | 24

בלאק לייבל סקוטי

0.7L | 0.5L

280 | 34

שיבס 12 סקוטי

0.7L | 0.5L

340 | 34

שיבס 18 סקוטי

0.7L | 0.5L

N/A | 68

ג’יימסון אירי

0.7L | 0.5L

260 | 24

ג’ק דניאלס בורבון

0.7L | 0.5L

260 | 24

יינות (אדום)

חבנצ’קרה- גאורגי חצי מתוק

כוס | בקבוק

98 | 29

קינדזמראולי- גאורגי חצי מתוק

כוס | בקבוק

98 | 29

סאפרבי- גאורגי יבש

כוס | בקבוק

98 | 29

תבור הר- קברנה סוביניון

כוס | בקבוק

120 | 35

יינות (לבן)

אלזניס ואלי- גאורגי חצי מתוק

כוס | בקבוק

98 | 29

תבור הר- גוורצטרמינר

כוס | בקבוק

120 | 35